1：一棵茶树人妖 porn

1848年，英国植物猎东说念主罗伯特·福琼（Robert Fortune）发现并莫得绿茶树和红茶树的分裂，茶来自吞并种茶树。

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罗伯特·福琼（Robert Fortune）由英国皇家园艺协会顶住，在1839 －1860年中曾四次来华造访及引种。协会命他引种野生或栽培的不雅赏植物及经济植物的种子，集聚花坛、农业和表象谍报贵寓，并十分要他集聚北京故宫御花坛中桃的栽培品种、不同品性的茶叶、在香港的灯笼花助长环境，造访有无黄色重瓣月季、黄色山茶及蓝色芍药等，集聚荷花的变种、佛手、金柑、食用百合及作念宣纸的原料植物，分析植被助长繁多处当然泥土的理化性质及恰当山茶、杜鹃、菊花、灯笼花等植物助长的栽培泥土理化性质。

福琼从中国引走了秋牡丹、桔梗、金钟花、构骨、石岩杜鹃、柏木、阔叶十大功劳、榆叶梅、榕树、搜疏、12－13种牡丹栽培品种、二种小菊变种和云杜鹃。二种小菊变种自后成为英国杂种满天星菊花的亲本。云锦杜鹃在英国近代杂种杜鹃中起了紧迫作用。在1851年2月他通过海运，运走2000株茶树小苗，1．7万粒茶树发芽种 子，同期带走6名中国制茶各人到印度的加尔各答，导致现在印度及斯里兰卡茶叶坐蓐兴旺进展。他将其在中国的经验写了四本书：《漫游华北三年》、《在茶叶的桑梓——中国的旅游》、《层住在中国东说念主之间》、《益齐和北京》。

思了解更多对于罗伯特·福琼的业绩，可参阅《Robert Fortune - Plant Hunter》 [奥]戴维·弗格森（David Ferguson）。

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2：两种品种

茶树分为狭义与广义两种。狭义的是指凡俗培植的“茶”与“普洱茶（阿萨姆茶）”。广义的是山茶属茶组植物，有四十多种(不同科学家分的种数不雷同)，除了栽培型的茶与普洱茶以外，还有很多茶树的至亲--野生茶。滇缅茶即是繁密野生茶中的一种。

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不竭的栽培型茶树为“茶”与“普洱茶（阿萨姆茶）”，茶即是小叶种，普洱茶即是大叶种。滇缅茶，是野生茶，属于栽培型茶的亲缘植物，也即是茶、普洱茶的至亲。茶（小叶种茶）原产中国没争议。有争议的是普洱茶（阿萨姆茶）。

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栽培型茶树发祥中国，不等于栽培型驯化之前，独一中国才有野生型茶树，也不是独一中国东说念主才驯化与应用茶树。事实上，野生茶资源不光云南有人妖 porn，喜马拉雅山南麓的横断山区过头相近，波及了中国西南诸省、缅老泰越，以及印度的东北部，齐发现了野生茶树，它们齐是寰宇茶树的发祥地带。缅老泰越印的先民，其实也在驯化与应用野生茶树，仅仅他们停留在原始的低级阶段，不像中国插足了中高档阶段，驯化出了栽培型茶树--茶与普洱茶。

中国东说念主在茶树进化史中，为什么能在两三千年前率先抵达驯化的中高档阶段，最关节的要素是巴蜀先进农耕文化的加抓。两三千年前，古蜀东说念主与巴东说念主，让原始的野生茶树驯化与应用行状迈向了全新田地，让其由野生型迟缓变为栽培型，并让巴蜀地面成为寰宇茶文化发祥的中心肠带。由巴蜀而江南，而福建两广，再到云南，再到印度、斯里兰卡，临了到全寰宇，这即是寰宇茶树培植与加工细腻，三千年来的传播阶梯图。

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6：六大茶类

1979年，茶学寰球陈椽先生慎重漠视将茶分六大类：绿茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、白茶、黑茶。既标明品性的系统性，也标明了茶叶制法的系统性。

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陈椽（1908--1999）从事茶学讲解与规划使命60年，恒久力抓'有几分字据，说几分话'的科学魄力，被誉为'一代茶宗'。他编辑现实波及'制茶学'、'茶树栽培学'、'茶叶历练学'、'茶史学'、'茶叶经济学'，为创立这5个茶学分支学科奠定坚实的基础，为建立竣工的中国茶业讲解体系、制定教育大纲和各专科的主要讲义作念出了弘大孝敬。在发表的论文中，论证了中国云南是茶树原产地，配置了科学的茶叶分类法，漠视了制茶的变色学说，求教了茶树栽培时刻，规划了茶叶历练表面，叙述了茶业发展史和中国茶文化，酌量了中国茶业经济。

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绿茶：龙井、竹叶青、六安瓜片、普洱生茶、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山潸潸茶等。属于不发酵茶，在制作工艺上由于兑现和干燥形态不同，不错分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。现在，我国的各个省份齐有绿茶的坐蓐，尤其是以安徽、湖北、湖南、江西、贵州、浙江等地居多。

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白茶：福鼎白茶、政和白茶、云南白茶、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。属微发酵茶，指一种采摘后，不经兑现或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是酿成白茶品性的关节工序。因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。具有外形芽毫竣工，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿深化，味说念清淡回甘的的品性特色。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的上风在于口感保抓茶叶原有的幽香味。

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黄茶：霍山黄芽、蒙顶黄芽等。属于微弱发酵茶，制作与绿茶有些相似，仅仅多了沿途闷堆的工序，是以是“黄汤黄叶”。当先创作于西汉，现在多产于安徽、湖南、湖北、浙江、四川、广东等地。

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青茶（乌龙茶）：铁不雅音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、东方好意思东说念主、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。属于半发酵茶，既有绿茶的幽香，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，叶片中间呈绿色，旯旮有显豁的红边，因此有“绿叶红镶边”的好意思称。现在主要散布在福建、台湾、广东等地，在浙江、四川、江西等地也有少许坐蓐。根据产地以及制茶工艺的不同，乌龙茶不错分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶的代表名茶为大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、闽北水仙等；闽南乌龙茶的代表为安溪铁不雅音、黄金桂等；广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单枞等；台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙等。

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红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。属全发酵茶，是以符合的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺历程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的紧迫工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为着名。

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黑茶：普洱熟茶、安化黑茶、茯砖茶、六堡茶等。

属于后发酵茶，历史悠久，主如果取舍粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括兑现、揉捻、渥堆、干燥等，其中渥堆是酿成黑茶品性的关节工序。现在，黑茶产区主要散布在湖南、湖北、云南、广西、四川等地。主要的品种有湖南的黑毛茶、湖北的老青茶、云南的普洱茶以及广西的六堡茶。

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